Le bac S, contrairement à ce que son nom laisse supposer, et en fait un baccalauréat généraliste. C'est même le dernier de sa catégorie, car effectivement, comme tu le fais remarquer, il comporte plus de disciplines que les autres baccalauréat et avec des coefficients plus important (1/3 des coefficients du bac S sont des coefficients de matières dites "non scientifiques"). C'est à la fois un atout et un défi:car le bac S ne ferme pas de porte dans le supérieur pour ces raisons là (schématiquement, tu peux faire des études littéraires après un bac S, l'inverse n'étant pas vrai).
Tu poses ensuite le problème de la répartition des épreuves. Effectivement, on pourrait réfléchir à augmenter le nombre d'épreuves anticipées en première pour cette filière. Toutefois je suis sceptique:tu sembles trouver injuste de présenter une matière dans laquelle ta classe et toi éprouvez des difficultés...Alors imagine l'étudier en première avec un an de moins et de la maturité en moins.
De plus, je te déconseille de négliger cette matière si tu comptes présenter des dossiers en CPGE scientifiques car la différence se fait essentiellement...sur des matières littéraires. De plus, dans les concours aux grandes écoles, il y a très souvent une épreuve littéraire pour démarquer les candidat (français, philo, langue...)
Pour conclure, il faut bien signaler que le découpage en filières ne répond qu'à un besoin scolaire et économique, artificiel..
La plupart des savants scientifiques (Pascal, Descartes, etc...) étaient aussi bien des scientifiques que des littéraires.